内江餐饮人士助力内江牛肉面“进京赶考”

第一城小编

6 月12 日至16 日，市商务局组织内江餐饮大师和内江牛肉面协会负责同志到北京对经营和准备经营内江牛肉面的商家 逐一进行现场服务，通过现场烹饪教学、座谈交流等方式，帮助商家提升内江牛肉面烹饪水平，做好开店指导，商家均表示 烹饪技术和经营管理水平得到大幅提升，并对政府的关心表示感谢。

品鉴活动现场

寻内江味道·享大千美食

6 月15 日，由内江市商务局、内江市政府驻京联络处、北京内江企业商会联合举办的“寻内江味道·享大千美食”—内江美食在京推广品鉴专场活动在北京顺利举办。

北京市商务局、中国经济体制改革杂志社、解放军报、北京林业大学、北京协和医院等单位有关负责人、专家，北京内江企业商会的 20 余位企业家以及北京电视台等北京多家媒体记者参加活动。

李光前向北京市商务局赠送《汉安菜谱》

活动上，播放了内江及内江美食宣传片。内江市商务局负责同志介绍了内江美食特别是内江牛肉面在京推广情况和计划安排，内江烹饪大师李光前分享大千美食的厨道、厨艺及菜品，内江牛肉面协会秘书长郑立强介绍了内江牛肉面经营推广经验。

与会嘉宾们就内江牛肉面在京发展进行了交流发言，均表示愿意为内江美食在京推广提供帮助，并提出了高位推动、顶层设计、强化宣传、保持特色等建议意见。

内江牛肉面入驻北京

今年以来，市商务局积极落实市委市政府关于内江牛肉面“走出去”指示精神，全力推动内江牛肉面进京。

目前，首家内江牛肉面北京联营店已挂牌且端午节期间正式销售内江牛肉面，已销售内江牛肉面 100 余碗，消费者总体反馈较好;

另有两家店已于 6 月中旬挂牌并正式销售内江牛肉面;在丽泽 SOHO商务核心区拟开办的内江牛肉面店已完成装修设计，正在办理装修入场手续;

内江牛肉面协会相关同志已第二次到北京考察店铺，目前已有初步意向，选址完成后将很快开办内江牛肉面店。

同时，内江牛肉面协会落实了北京面条制作企业，为商家供应面条，保证了面条口感。

王斌  摄

红烧牛肉（主料） 王斌 摄